تأثیر ویتامین ب ۱۲ بر مغز سالمندان

یافته های جدید پژوهشگران نشان می دهد افراد مسنی که ویتامین ب ۱۲ (B۱۲) آنها کم یا حتی در محدوده «طبیعی» است دارای علائم زوال شناختی و آسیب مغزی هستند و تفکر و زمان واکنش آنها کندتر است؛ آنها معتقدند محدوده تعریف شده برای ویتامین ب۱۲ منسوخ شده است.

وبگاه سای تِک دِیلی در گزارشی آورده است: دریافت مقدار توصیه شده ویتامین ب ۱۲ برای ساخت دی اِن اِی گلبول های قرمز و بافت عصبی ضروری است؛ اما یافته های پژوهش جدید نشان می دهد که تأمین حداقل نیاز بدن به ویتامین ب ۱۲ ممکن است کافی نباشد؛ به ویژه برای افراد مسن. در واقع پایین بودن میزان ویتامین ب ۱۲ بدن یا حتی اندازه طبیعی آن ممکن است احتمال ابتلا به اختلالات شناختی را افزایش دهد.

ویتامین ب ۱۲ بیشتر در غذا های با منشأ حیوانی یافت می شود. بهترین منابع این ویتامین گوشت (گوشت گاو و بره) ماهی (ماهی آزاد ماهی تن قزل آلا) محصولات لبنی (شیر پنیر ماست) و تخم مرغ هستند غذا های گیاهی غنی شده مانند غلات مخمر های تغذیه ای و جایگزین های شیر گیاهی نیز ممکن است ب ۱۲ را به خصوص برای گیاه خواران تأمین کنند.

پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا سانفرانسیسکو در آمریکا به تازگی دریافتند افراد مسن سالم با کمبود ویتامین ب ۱۲ علائم زوال عصبی و شناختی نشان می دهند. ماده سفید مغز (رشته های عصبی که بخش های مختلف مغز را قادر به برقراری ارتباط می کنند) در این افراد آسیب بیشتری دیده بود و سرعت پردازش شناختی و بصری آنها در مقایسه با افرادی که ویتامین ب ۱۲ بیشتری داشتند کمتر بود.

دکتر آری. جِی. گرین (Dr. Ari J. Green) سرپرست گروه پژوهشی گفت: بازنگری در تعریف کمبود ویتامین ب ۱۲ برای ترکیب بیومارکر های (نشانگر های زیستی) عملکردی ممکن است به مداخله زودهنگام تر و پیشگیری از بروز زوال شناختی منجر شود.